提高人體免疫力的啤酒，你是否有興趣來一杯？新加坡國立大學研究人員研發的新型啤酒不僅如此，還能改善人的腸道功能。

　　據合眾國際社２８日報道，新加坡國立大學食品科學與技術學院學生陳美芝的團隊在新聞發布會上説，這種新型啤酒的健康養生功能在於益生菌。由於啤酒花中的酸類物質會遏止益生菌的生存，市場上的啤酒都不含益生菌。

　　益生菌是一類對宿主有益的活性微生物。人體、動物體內的益生菌主要有乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等。研究人員認為，每天攝取１０億以上活體益生菌能提高免疫力、改善腸胃功能，有益健康。

　　陳美芝團隊説，他們改革傳統啤酒釀造工藝，利用一種發酵型乳酸菌作為益生菌微生物，産生的一種Ｌ２６益生菌對啤酒花酸抵抗能力強，從而能生産出含益生菌的啤酒。

　　據悉，新加坡國立大學已經為這種新型啤酒申請專利，嘗試將其商業化。（夏文輝）【新華社微特稿】

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責任編輯： 許義琛